番茄炒蛋+双菇焖白菜+老黄瓜鸡汤

自从我家的煤气用完后，我大概有好几个月没下厨了吧！
就算偶尔有小煮一番，也只是用电饭锅来煮而已。
终于订了煤气，至少在一个人的休息日时，可以享受一下下厨的乐趣。不然我还真的不知道自己有什么爱好。
只是一个人的分量真的很难拿捏，我又是那种什么都想吃的人。结果去走了一趟超市，就买回了一大堆的食材。

今天的第一道菜：番茄炒蛋
我其实有试煮过这道菜，但是上次是失败的。这次我有认真地研究了一下食谱才煮的。

材料很简单：
三颗鸡蛋
两颗番茄
适量的盐和糖
少许番茄酱
勾芡水

做法：
1.首先把鸡蛋加入适量的盐打散，番茄切丁备用。

2.起锅热油。

3.放入蛋液后不停地翻炒，大概半熟后就盛起备用。

 4.蛋不要炒太熟的原因是等下还要再翻炒一次。

 5.同一个锅，放入番茄丁。然后可以加入少许的番茄酱和适量的糖。
家里刚好没有番茄酱了，我就自己换成辣椒酱。
大概炒到番茄出水后，再加入勾芡水，待滚。

 6.然后再加入刚才炒好的鸡蛋，把番茄和鸡蛋炒均匀后就可以熄火，盛盘了。

7.卖相不错对不对？呵呵。

第二道：双菇焖白菜

 材料：
白菜四分之一颗  切丝
蚝菇一包
香菇三个 浸软 切丝
江鱼仔  一把 浸软
蒜米
蚝油，盐
勾芡水

 1.先热油，加入蒜米爆香。然后再加入江鱼仔。

 2. 然后加入白菜炒软，随后再加入蚝菇和香菇丝。
3.加入少许的盐和蚝油。
4.刚才浸香菇的水倒入一些，然后把锅盖盖上焖一下。
5.五分钟后再加入勾芡水，翻炒一下再盖上锅盖，再焖个五分钟就可以了熄火了。

这个很配饭，好吃~~

第三道：老黄瓜鸡汤

 材料：
鸡腿  一支
老黄瓜  一条 切块
红枣，枸杞, 蜜枣  适量

 1.鸡腿先用热水川烫，然后放入slow cooker. 再加入所有材料和水。
2.一般上我都会用high煮个三个小时，然后加入少许盐调味后再转到auto.

简单容易又好喝的汤就完成了。

一般上我会先煮汤，然后才着手准备其它的东西。
所有的分量其实都没有一定的标准的，就agak-agak咯。
所有的调味料我也是放了，试味，再调整，没有正确的分量如要几汤匙，几滴。
至少到现在还没有煮过不能入口的吧！因为自己煮的当然最好吃咯！呵呵